Питание при гонартрозе коленных суставов

Содержание
  1. Диета при гонартрозе коленного сустава 1, 2 и 3 степени: режим питания и советы
  2. Что нужно знать про гонартроз
  3. Диетический тип питания по Певзнеру при гонартрозе
  4. Коррекция привычек
  5. Что нужно изменить в питании при гонартрозе
  6. Советы по питанию при гонартрозе
  7. Что категорически запрещено есть
  8. Диета при гонартрозе коленного сустава 3 степени дневники
  9. Ланч
  10. Обед
  11. Полдник
  12. Ужин
  13. – Диета при гонартрозе
  14. Питание при гонартрозе коленного сустава
  15. Диета при заболеваниях коленного сустава
  16. Правильное питание
  17. Питание при гонартрозе?
  18. Почему важна диета?
  19. Основы диеты при гонартрозе
  20. Полезная пища
  21. Что нельзя есть?
  22. Примерное меню
  23. Рисовая диета
  24. Диета (питание) при гонартрозе коленных суставов
  25. Принцип диеты при гонартрозе 1-й степени
  26. Простые правила рационального питания
  27. Холодец и его достоинства
  28. Витамины, белки и минералы
  29. Чем же питаться при гонартрозе коленного сустава
  30. Запрещенные продукты
  31. Диета (питание) при гонартрозе коленных суставов
  32. Принцип диеты при гонартрозе 1-й степени
  33. Простые правила рационального питания
  34. Холодец и его достоинства
  35. Витамины, белки и минералы
  36. Чем же питаться при гонартрозе коленного сустава
  37. Запрещенные продукты

Диета при гонартрозе коленного сустава 1, 2 и 3 степени: режим питания и советы

Питание при гонартрозе коленных суставов

Более 10-12% населения планеты страдает остеартрозом коленного сустава, который еще называется гонартроз. В связи с отсутствием точной причины заболевания, лечение этой патологии включает в себя очень много сторон, охватывающих все фазы и этапы развития болезни. Одним из основных путей коррекции состояния здоровья является особенный тип питания.

Что нужно знать про гонартроз

гонартроз коленного сустава

Гонартроз – это поражение костной и хрящевой ткани коленного сустава. Заболевание сопровождается хроническими вялотекущими воспалительными процессами, которые постепенно разрушают сустав и приводят к его окостенению.

В ходе заболевания сужается суставная щель, что препятствует выполнению суставом своей функции. Главными симптомами гонартроза являются:

  1. Боли в начале ходьбы.
  2. Скованность движений в коленях после сна.
  3. Увеличение сустава в размерах и скрип в нём при движении.
  4. Боли в ноге при движении.

Гонартроз возникает из-за потери суставом амортизирующей функции. В этом случае повышается давление на хрящ, что вызывает его механическое повреждение.

Диетический тип питания по Певзнеру при гонартрозе

Лучшее питание при гонартрозе коленных суставов разработал ученый Певзнер. В своей классификации диетический стол № 9 он посвятил заболеваниям суставов.

Особенности стола № 9 по Певзнеру:

  1. Приём пищи как минимум 5 раз в день.
  2. Рекомендовано заменить сахар на сахарные заменители, но увлекаться фруктозой тоже не стоит.
  3. Употребление мясных продуктов ограничивается только в случае сопутствующих заболеваний почек.
  4. Нельзя кушать – свежий хлеб, сдобное тесто, свинину и другие жирные сорта мяса, солёную рыбу, животные жиры, манку и макаронные изделия, консервация.

Главный момент в диете при гонартрозе коленного сустава– это её низкокалорийность, которая обеспечивает снижение веса и улучшение самочувствия.

Коррекция привычек

Мануальная терапия коленного сустава

Причин для возникновения артроза суставов большое количество, при этом чаще всего само болезненное состояние вызывает фактическая недостаточность синовиальной жидкости, которая способствует всасыванию питательных веществ в хрящевую ткань путём диффузии.

В связи с тем, что хрящ не имеет кровеносных сосудов, его питание обеспечивается только через суставную жидкость, обволакивающей сустав.

Для того чтобы улучшить питание хряща в первую очередь нужно обеспечить поступление питательных веществ в организм, а также восстановить количественный состав синовиальной жидкости, чтобы была возможность передать полезные вещества пораженной ткани.

Что нужно изменить в питании при гонартрозе

Правильное питание при гонартрозе

Первым направлением в лечении артроза коленного сустава является снижение процента лишнего веса. Известно, что лишний вес увеличивает нагрузку на сустав, а похудение уменьшает болевые ощущения и механическое стирание хряща.

Как правильно худеть при остеоартрозе коленного сустава:

  1. Уменьшить количество употребляемого сладкого и мучного в день на 25%, через 2 недели еще на 50%, через месяц на 75%.
  2. Постепенно увеличить питье простой чистой воды до 2-2,5 литров в сутки.
  3. При отсутствии противопоказаний (болезни почек) перейти постепенно заменить рацион на белковый.

Не стоит сразу ограничивать себя во всех продуктах, которые считаются вредные, так как это может повлечь за собой снижение настроения, упадок сил и апатию. Попробуйте постепенно исключать некоторые продукты или заменять их другими.

Какие продукты заменить в питании, чтобы похудеть:

  1. Макароны и картошку можно заменить на любую крупу. Конечно, лучше всего подойдёт гречневая, рисовая или овсяная каша.
  2. Свежий мягкий хлеб сначала можно заменить на вчерашний или сухари. Спустя некоторое время перестаньте кушать дрожжевое тесто, покупайте тонкий лаваш.
  3. Конфеты сразу исключить или заменить не получиться, особенно людей сладкоежек. Поэтому нужно убирать по 1-2 в день.
  4. Газированную воду можно заменить на домашний компот из ягод. Даже при добавлении в него сахара эффект будет заметен.

Что нужно сказать, в соблюдении определённого диетического режима питания нужно продержаться всего 21 день, тогда привычка закрепится, и вы начнёте привыкать к новому образу жизни и к новому меню.

Важно! Не стоит надеяться, что лишний вес, накопленный человеком в течение 5-10, а то и больше лет исчезнет за пару дней или недель. Потерпите, дайте организму привыкнуть и осознать важность похудения. Как только хотя бы 50% лишнего веса уйдут, боли в суставах значительно уменьшаться.

Советы по питанию при гонартрозе

Холодец в качестве замены глюкозамина с хондроитином

Все врачи при болезнях суставов любой локализации назначают лекарственные препараты, содержащие в своём составе глюкозамин с хондроитином.

С точки зрения патофизиологии это действие правильное. В то же время некоторые учёные считают, что трата баснословных средств на эти препараты не рентабельна, так как их действие не гарантирует улучшение состояния хрящевой ткани.

Итак, для того чтобы не тратить большое количество денег (особенно если их нет), нужно принимать целых ряд продуктов, заменяющих глюкозамин с хондроитином:

  1. Холодец без желатина.
  2. Хрящики с костей.
  3. Желе.
  4. Мармелад.
  5. Зефир и т.д.

Такое питание вряд ли можно назвать диетическим, но при определённой физической нагрузке и контроле употребления килокалорий, можно вполне заменить лекарства.

Диета при гонартрозе должна включать в себя:

  1. Белковые продукты.
  2. Молочный белок (молоко, кисломолочное, творог).
  3. Большое количество клетчатки (овощи, фрукты).
  4. Зелёный чай, как антиоксидант.
  5. Продукты богатые витамином Е, А, С (сладкий перец, цитрусовые, морковь со сметаной).

Что категорически запрещено есть

Алкоголь при гонартрозе запрещен

Некоторые продукты питания не оказывают никакого влияния на организм человека, так как не усваиваются в нём (например, грибы). А вот есть целый ряд ингредиентов, которые при гонартрозе только усугубят состояние.

Что нельзя есть при гонартрозе коленного сустава:

  1. Избыточное употребление соли и других специй.
  2. Употребление копченостей.
  3. Консервация.
  4. Алкогольные напитки.

Домашнее вино – важно обратить внимание на этот пункт, ведь в домашнем вине есть много веществ, вызывающих патологии обмена веществ.

Стоит попробовать! Снижение лишнего веса при гонартрозе без физических упражнений малоэффективно, поэтому рекомендуется заниматься ЛФК. Все физические упражнения лучше всего делать в сидячем или лежачем положении, так как это позволяет снять осевую опору на сустав и не усугублять течение заболевания.

Питание при болезни суставов хоть и одно из основополагающих, но далеко не последнее. Дополнительные методы лечения гонартроза:

  1. Физиотерапия.
  2. Массаж.
  3. Противовоспалительная терапия.
  4. Хондропротекторная терапия.
  5. Методы народной медицины.

В конечном итоге, когда заболевание прогрессирует и нужно предпринимать срочные шаги для остановки процесса можно сделать замену сустава на искусственный. В настоящее время этот вариант лечения является наиболее эффективным, так как он подразумевает полное удаление очага воспаления из организма.

Источник: https://NogoStop.ru/koleno/dieta-pri-gonartroze-kolennogo-sustava.html

Диета при гонартрозе коленного сустава 3 степени дневники

Диета при гонартрозе коленного сустава 3 степени дневники

  • Вначале подготавливаются пять банок объемом 0,5 л. Рекомендуется эти банки подписать – №1, №2 и т. д.

    Банка

    Полезный завтрак

    Обратите внимание! За полчаса до еды следует выпивать по стакану теплой воды. Четыре часа после употребления риса ничего есть нельзя, потом можно попить воды, а еще минут через 30 приступить к полноценному обеду.

    Далее банка №1 заполняется рисом. Она теперь будет последней в ряду. Ежедневно одна из банок должна заполняться новым рисом, нужно лишь, чтобы замачивание длилось 5 дней. Курс должен длиться 40 дней, он проводится раз в год, преимущественно весной или зимой. Какие-либо противопоказания отсутствуют.

    Бурый рис в банке

    Во время курса от соли следует отказаться, равно как и от острой или кислой пищи. Употребление алкоголя тоже недопустимо, поскольку лечение не даст никакого эффекта (рис будет выводить продукты распада этилового спирта, а не соли).

    Употребление воды перед едой

    Невзирая на многочисленные ограничения рацион при артрозе достаточно богат. Ниже приведено примерное меню для людей, страдающих от артроза коленей. Перед завтраком нужно выпить стакан воды (так же, как и в случае с рисовой диетой) для запуска процессов очистки кишечника.

    Вначале нужно выпить стакан апельсинового фреша. Минут через двадцать можно съесть кашу, добавив в нее немного сливочного масла. Еще можно выпить ряженки, съесть сырники, при желании – с небольшим количеством меда.

    Простые сырники с медом

    Допускается употребление печенья с зеленым чаем, а еще бутербродов с сыром. Подойдут и сваренные всмятку яйца или яичница, салат, приготовленный из свежих овощей.

    Яичница

    Ланч

    На ланч можно съесть банан, немного кураги, ананас или гранат. Хотя, в принципе, это могут быть любые другие фрукты.

    Курага

    Обед

    Овощной суп, отваренные мясные блюда (котлеты, например), печеная или вареная рыба, холодец, вареный картофель, свежие и тушеные овощи, ржаной хлеб (или пшеничный, но обязательно с отрубями).

    Овощной суп

    Полдник

    На полдник можно есть свежие фрукты, выпить сок, компот или же чай каркаде с каким-нибудь сухим печеньем.

    Чай каркаде

    Ужин

    Тушеные или свежие овощи, творожные блюда, каши, «ленивые» вареники, вареный или запеченный картофель. Важно, чтобы ужин был максимально легким – так он не будет способствовать набору лишних килограммов.

    Ленивые вареники с творогом

    – Диета при гонартрозе

    Лекарств, которые бы полностью избавили человека от такого сложного и коварного заболевания как гонартроз, на сегодняшний день просто нет в природе. Все методы направлены на стабилизацию состояния и предотвращение дальнейшего развития болезни. Немаловажное значение имеет диета, которая наравне с медикаментами предотвращает развитие осложнений.

    Есть несколько принципов, которые стоит соблюдать в диете, если выставлен диагноз гонартроз. Первое, с чего стоит начать, это питаться малыми порциями четыре раза на протяжении суток. Далее, стоит учесть то, что основное количество пищи должно потребляться только в обед примерно с часу до трех.

    В обязательном порядке снижается или же полностью исключается в некоторых случаях потребление поваренной соли. Это относится и к соленым чипсам, рыбе, полуфабрикатам и соусам на основе майонеза. Когда готовится пища, лучше не использовать масло, но полностью отказываться от него не стоит, оптимальным вариантом станет оливковое или рафинированное.

    Нередко люди с гонартрозом страдают избыточной массой тела, что в принципе и становится основной причиной развития заболевания. В таком случае рекомендуется использовать диету №8 по Певзнеру. Она способствует снижению веса, нормализует обмен веществ и дает организму все необходимые витамины.

    Если человек с риском потенциального развития гонартроза склонен к полноте, то в рационе должны преобладать свежие фрукты и овощи. В составе этих продуктов содержатся сложные углеводы, они медленно всасываются и в виде жирового запаса в организме не откладываются. Наравне с этим ограничивается жареная пища, сладкое и мучное.

    Если происходит употребление спиртного, то это ведет к неизбежному повышению аппетита. В таком состоянии человек переоценивает свои потенциальные возможности и ест намного больше обычного.

    Правильное питание осуществляется только маленькими порциями, а пища во время еды должна тщательнейшим образом пережёвываться. Связано это с тем фактом, что сигнал о насыщении мозг получает по прошествии некоторого времени.

    Постоянный контроль над опорожнением кишечника также является залогом правильного питания. В норме человек должен посещать туалет не реже одного раза в день.

    В организм человека, страдающего гонартрозом должно поступать достаточное количество белка, а также минералов и витаминов. Белок является источником протеина, именно это вещество способствует полному или частичному восстановлению хряща.

    Источником протеина является нежирное мясо, такими сортами является курица, индейка, молочные продукты, нежирные сорта рыбы, крупы, такие как гречка. Во время диеты продукты готовятся методом тушения, отваривания или приготовления на пару.

    Оптимальным продуктом питания для человека с гонартрозом является холодец. В составе этого продукта содержится коллаген, именно он, согласно данным исследований способствует максимальному восстановлению хрящевой ткани. Такими же функциями обладает и желатин, он же содержится и в желе.

    Диета не способна полностью избавить человека от гонартроза. Она способствует только общему оздоровлению организма и повышению защитных сил.

    В рационе человека, страдающего гонартрозом, в обязательном порядке должны присутствовать витамины и минералы. Наиболее ценными в витаминном плане является группа В.

    Так, фолиевая кислота или витамин В12 содержится в большом количестве в печени, банане, сельди, гречке и мидиях. Содержит его чечевица, брюссельская или белокочанная капуста.

    Источником витамина В6 является банан и отварное куриное мясо, морковь, картофель, помидоры, куриные яйца, особенно желток, любой сорт орехов.

    Витамин В1 получить можно из гороха, сои, фасоли и шпината.

    В большом количестве витамин В2 содержат грибы, печень, миндаль и молочные продукты.

    Не менее важен витамин Е, который является антиоксидантом, его человек может получить из орехов, рыбы, растительного масла, неочищенных зерновых культур, отрубей.

    За счет кальция и фосфора укрепляется структура костной ткани и хрящей. За счет омега-3 оказывается выраженное противовоспалительное действие, а витамин D участвует в усвоении микроэлементов.

    Источником углеводов, лучше избрать овощи и фрукты, они должны быть только свежими. Предпочтение в этом вопросе отдается винограду, малине, черешне, тыкве, моркови и капусте. Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, являются главным источником энергии, а она, в свою очередь, просто необходима для нормальной жизнедеятельности и протекания процессов обмена.

    При гонартрозе важно достаточное поступление в организм и витамина С. Этот витамин принимает участие в восстановлении нормальной структуры хряща, обеспечивает его гибкость и прочность. Это соединение имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Источником витамина С являются персик, киви, капуста и лук.

    Белок, который столь необходим для восстановления тканей сустава, в организм должен попадать из растений, молока, мяса животных.

    • Источником растительного белка для человека с гонартрозом является гречка, фасоль, чечевица.
    • Животного происхождения белок содержится в нежирном сорте мяса и рыбы.
    • Молочный белок попадает в организм с вышеуказанным продуктом.

    Подведём итог — что можно

    1. Овощи, фрукты и зелень. Все должно быть свежим и поступать в организм регулярно. Очень полезными овощами при гонартрозе является морковь, брокколи, капуста, кабачки и тыква.
    2. Источник растительного и животного белка. К таким продуктам относится мясо курицы, индейки, кроля, молоко и продукты из него, но невысокой жирности. Источником растительного белка являются бобовые.
    3. Особое место в питании занимают каши, хлеб из цельного зерна, макароны, картошка, особенно в запечённом виде.
    4. Полезно есть яйца как куриные, так и перепелиные.

    Есть такие продукты, употребление которых в пищу может вызвать прогрессирование или обострение заболевания. Их немного, но всё равно они есть.

    Ограничиваются в первую очередь жирные сорта мяса, колбаса, сардельки и сосиски. Крайне нежелательны продукты быстрого приготовления и фаст-фуд, его все чаще предлагают рестораны быстрого питания. Последние продукты опасны не только при гонартрозе, но и при многих других заболеваниях. Обострению способствуют кислые сорта фруктов, а также соки, которые из них были приготовлены.

    Категорически нельзя алкоголь.

    Нежелательны в рационе питания при гонартрозе и простые сахара, которые в избытке содержат сладкие блюда и сдоба. Эти вещества способны быстро усваиваться и после откладываться в виде жира.

    Диетическое питание, применяемое при гонартрозе, должно отличаться сбалансированностью, содержать белки, жиры и углеводы в достаточном количестве и, несомненно, витамины и минералы. Если постоянно придерживаться принципов правильного питания, то ускоряются процессы обмена в организме. За счет этого снижается вес, что благоприятным образом сказывается на состоянии суставов.

    https://www.youtube.com/watch?v=wsJ6ebLSyHA

    Диетическое питание, в комплексе с медикаментами, которые назначаются врачом при гонартрозе, дает положительный эффект на протяжении самого короткого времени. Результатом становится подвижность и гибкость суставов, заболевание постепенно отступает.

    (1 голос, 5 из 5)

  • Источник: http://sustav-help.ru/dieta-pri-gonartroze-kolennogo-sustava-3-stepeni-dnevniki

    Питание при гонартрозе коленного сустава

    • 1 Диета при заболеваниях коленного сустава
    • 2 Правильное питание

    В последнее время одной из самых распространённых патологий опорно-двигательного аппарата по статистике считается гонартроз.

    В большинстве случаев в группе риска находятся люди, которые очень часто испытывают сильные физические нагрузки, профессиональные спортсмены, люди с ожирением разной степени, пожилые люди, люди, страдающие подагрой и так далее.

    В основе данного заболевания лежат серьезные изменения гиалинового хряща, который, со временем, истончается и серьезно разрушается. В результате этого процесса разрушения хрящ не может обеспечить необходимую защиту суставу от трения при любом движении и амортизацию.

    При гонатрозе происходит, кроме разрушения хряща, отложение солей калия в мягких тканях коленного сустава, что приводит к скованности и болезненным ощущениям при движении, а после, если не обращать на данные симптомы внимания и не проводить соответствующее лечение, может привести к полной блокаде коленного сустава.

    Лекарственных препаратов, которые способны полностью излечить человека от данного заболевания, нет, но значительно уменьшить все болезненные ощущения можно, просто правильно назначив питание при гонартрозе коленного сустава или диету.

    Диета при заболеваниях коленного сустава

    Человеку, у которого диагностировали гонатроз коленного сустава, необходимо строго придерживаться определенной диеты.

    Основные принципы диеты:

    • питание дробными частями раз в четыре часа;
    • основное количество пищи следует кушать только в обеденное время (с 13.00-15.00);
    • снизить, и даже в некоторых случаях полностью исключить, употребление в пищу поваренной соли, соленых чипсов и рыбы, полуфабрикатов, соусов на основе майонеза и майонез;
    • в процессе приготовления пищи стараться практически не пользоваться маслом, а если необходимо, то добавлять в еду оливковое или нерафинированное.

    Очень часто у пациентов с диагнозом гонартроз коленного сустава наблюдаются излишки жировой массы, поэтому им рекомендована диета, которая будет способствовать их снижению, но, в тоже время, обеспечивала их организм всеми необходимыми витаминами. Не стоит самостоятельно назначать себе диету, ведь только диетолог сможет правильно ее подобрать, учитывая все факторы: ваш первоначальный вес, особенности заболевания и другие патологии.

    Тем пациентам, которые находятся в группе риска по набору веса, следует употреблять в пищу как можно больше свежих фруктов и овощей, ведь в своем составе они содержат сложные углеводы, которые не откладываются в организме виде жиров за счет своего медленного всасывания. Ну и, естественно, следует ограничить употребление жареной пищи, сладостей и всего мучного.

    Для контроля своего веса следует придерживаться основных правил:

    1. при употреблении любых спиртных напитков у человека значительно повышается аппетит, и он неосознанно съедает намного больше еды, чем обычно;
    2. питаться следует только маленькими порциями, кроме того, необходимо тщательно пережевывать пищу, так как сигнал о насыщении в мозг поступает спустя некоторое время;
    3. как ни странно, требуется следить за опорожнением кишечника, ведь стул обязан быть постоянным и каждый день.

    Если в человеческом организме происходит необходимый для жизнедеятельности обмен веществ, то это значит, что с пищей поступает требуемый объем минералов и витаминов.

    При заболеваниях, связанных с коленными суставами, необходимо значительно увеличить употребление в пищу продуктов, содержащих достаточное количество белка, так как именно в нем содержится протеин, который просто жизненно необходим для полного или частичного восстановления поврежденного хряща.

    Большое количество белка содержится в нежирных сортах мяса (индейка, курица), во всех молочных продуктах, нежирных сортах рыбы, в крупах (чечевица, гречка). Во время назначенной врачом диеты следует употреблять в пищу только тушеные, отварные или паровые продукты питания.

    https://www.youtube.com/watch?v=eEBhrxtG3HQ

    Пациентам рекомендовано попробовать ввести в свой рацион питания обычный холодец, так как данный продукт в своем составе содержит коллаген, который, по данным медицинских исследований, способствует полному восстановлению хрящей. Этой же функцией обладает пищевой желатин, содержащий в своем составе вещества с хондропротекторными свойствами, который необходимо употреблять в пищу в виде любого желе.

    Не считайте, что диета полностью излечит вас от гонатроза, ведь она только способствует общему оздоровлению и укреплению защитных сил вашего организма и значительному улучшению состояния ваших суставов.

    Правильное питание

    Врачи настоятельно рекомендуют пациентам с заболеваниями коленных суставов включать в свое ежедневное меню любые овощи, нежирные сорта рыбы и нежирное мясо (курица, индейка), хлеб с отрубями. Очень полезно употреблять в пищу холодец или любые сорта желе.

    Обмен веществ в человеческом организме зависит от поступаемых с пищей минералов и витаминов. Наиболее полезными признаны витамины группы В:

    1. фолиевая кислота (В12) в больших количествах содержится в печенке, бананах, сельди, гречке, мидиях, чечевице и брюссельской или белокочанной капусте;
    2. необходимый для здоровья витамин В6 содержится в бананах, отварном курином мясе, моркови, картофеле, помидорах, куриных яйцах и любых сортах орехов;
    3. большое содержание витамина В1 в таких продуктах, как горох, соя, фасоль и шпинат.
    4. большое содержание витамина В2 в грибах, печенке, миндале и любых молочных продуктах.

    Для нового построения и полного восстановления хрящей требуются белки: растительный, молочный и животный:

    • растительный белок в большом количестве содержится в гречке, фасоли и чечевице;
    • нежирные сорта рыбы и мяса содержат животный белок.

    Для того чтобы улучшить усвоение белка в организме, необходимо употреблять в пищу только отварные или тушеные блюда.

    Источник: http://MoiSustavy.ru/artroz/pitanie-pri-gonartroze-kolena.html

    Питание при гонартрозе?

    Одним из основополагающих элементов лечения является диета при гонартрозе коленного сустава. В процессе заболевания происходит постепенное разрушение и последующая деформация хрящевой ткани. С помощью же диетического питания удается уменьшить неприятную симптоматику недуга и снизить массу тела пациента, поскольку именно она часто становится причиной развития болезни.

    Почему важна диета?

    Нередко гонартроз коленных суставов провоцирует чрезмерный вес. Постоянные нагрузки на сочленения становятся причиной их быстрого выхода из строя. Помимо этого, наблюдается разрушение хрящевой ткани, нарушение процессов обмена.

    Суставы колена начинают деформироваться. Чтобы остановить эти нежелательные явления, прибегают к помощи медикаментозной терапии. Основные медикаменты для лечения гонартроза — хондропротекторы.

    С помощью них удается восстановить пораженный хрящ.

    Однако даже постоянное употребление медпрепаратов не даст требуемого терапевтического эффекта, если пациент не будет соблюдать правильное питание. Благодаря ему удается улучшить метаболизм и остановить разрушение хрящевой ткани. Важно, чтобы рацион составлял исключительно лечащий доктор.

    Основы диеты при гонартрозе

    Питьевой режим — неотъемлемая часть здорового питания.

    Питание при гонартрозе коленного сустава 1 степени предполагает соблюдение пациентом следующих правил диеты:

    • Питаться потребуется небольшими порциями не меньше 5 раз в день.
    • Максимальный суточный калораж — 3500 калорий.
    • Ужинать важно за 3—4 часа до отхода ко сну.
    • Систематически контролировать массу тела. В случае ее увеличения — придерживаться более строгой диеты.
    • Исключить из рациона жирную и жареную пищу.
    • Готовить блюда при помощи отваривания, паровой обработки или запекания в духовке.
    • Не употреблять чрезмерно холодную или горячую еду. Оптимальная температура — комнатная.
    • Отказаться от просмотра телевизора и чтения во время употребления еды.
    • Следить за режимом питья. В день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
    • Контролировать стул. Если наблюдается частая диарея, в меню потребуется включить достаточное количество клетчатки.

    Полезная пища

    Предпочтение отдавать продуктам с низкими показателями жирности.

    Если у больного развился гонартроз коленного сустава 2 степени, ему можно есть следующую пищу:

    • нежирное мясо, к примеру, куриное филе;
    • некрепкие бульоны, приготовленные из овощей;
    • кисломолочную продукцию, жирность которой не более 3,2%;
    • яйца;
    • фрукты;
    • блюда на основе желатина;
    • орехи;
    • гречку;
    • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
    • рис;
    • пшено;
    • овощи;
    • свежевыжатые соки;
    • минеральную воду;
    • некрепкий кофе и чай.

    Что нельзя есть?

    От вредной пищи необходимо отказаться полностью.

    Медики выделяют следующие запрещенные продукты при гонартрозе:

    • жирные виды рыбы и мяса;
    • капусту;
    • виноград;
    • болгарский перец;
    • помидоры;
    • жирные и жареные блюда;
    • соленья и маринады;
    • пряности и специи;
    • копчености;
    • сладости;
    • крепкий кофе и чай;
    • пищу, в состав которой входят консерванты, ароматизаторы и красители;
    • алкогольные и энергетические напитки;
    • сладкую газировку.

    Рекомендуют снизить количество потребляемой соли. В день допустимо добавить в пищу не более 5 грамм продукта. При этом блюда следует досаливать уже в приготовленном виде.

    Примерное меню

    Чтобы питание не было однообразным — заранее планируйте свой рацион.

    Рацион при гонартрозе не только полезный, но и разнообразный и вкусный. Питание составляет лечащий врач, учитывая тяжесть течения недуга и индивидуальные особенности организма больного. Однако каждому человеку важно знать, какие блюда должны присутствовать в рационе. Примерное меню при гонартрозе:

    • 1-й день:
      • Завтрак:
        • гречневая каша, сваренная на молоке;
        • отрубной хлеб с нежирным сыром;
        • некрепкий кофе.
      • Второй завтрак:
      • Обед:
        • овощной суп;
        • макароны из твердых сортов пшеницы;
        • запеченное куриное филе;
        • ягодный морс.
      • Полдник:
        • галетное печенье;
        • стакан кефира.
      • Ужин:
        • овощи и филе индейки, приготовленные в пароварке;
        • стакан травяного чая.
    • 2-й день:
      • Завтрак:
        • морковные котлеты со сметаной;
        • некрепкий кофе.
      • Второй завтрак:
        • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
      • Обед:
        • постный борщ;
        • рисовая каша;
        • куриные тефтели, приготовленные в пароварке;
        • кисель.
      • Полдник:
      • Ужин:
        • салат из овощей;
        • яичница;
        • кефир.
    • 3-й день:
      • Завтрак:
        • овсяная каша с добавлением фруктов;
        • зеленый чай.
      • Второй завтрак:
      • Обед:
        • щи;
        • запеченный картофель с куриным филе в сметане;
        • нарезка из овощей;
        • какао.
      • Полдник:
        • смузи из фруктов на основе молока.
      • Ужин:
        • омлет;
        • салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом;
        • мятный чай.

    Рисовая диета

    Рисовые завтраки помогут вывести соли из организма.

    Диетическое питание на основе риса предполагает постоянные завтраки из этого продукта, куда можно добавить небольшую щепотку соли.

    Если рис будет правильно приготовлен, с помощью него удастся растворить соли, которые накапливаются в пораженном коленном суставе, вывести из организма токсины, улучшить обменные процессы, снизить массу тела и урегулировать деятельность печени. Завтрак должен быть приготовлен из неочищенного бурого риса.

    Если же отыскать такой продукт не удалось, то допустимо использовать и обычный шлифованный, однако к нему обязательно потребуется добавить пшеничные отруби в пропорции 1 к 3.

    Приготовить рисовый завтрак несложно, пациенту потребуется лишь следовать простой схеме:

    1. Подготавливают 5 банок, вместимость которых составляет поллитра.
    2. В первую банку засыпают 3 столовые ложки риса.
    3. Заливают небольшим количеством воды.
    4. По прошествии суток продукт промывают до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
    5. Заливают свежей водой.
    6. Во вторую банку засыпают такое же количество риса и заполняют жидкостью.
    7. Спустя сутки, рис промывают и добавляют свежую воду.
    8. Наполняют третью банку.
    9. По истечении суток проводят промывание уже трех и заполняют рисом четвертую.
    10. На пятый день все банки промывают, повторно заливают водой.
    11. Заполняют последнюю банку под № 5.

    В использованную банку снова добавляют рис и заливают водой. Такую процедуру проводят до тех пор, пока рисовые завтраки не будут употреблены на протяжении 40 дней. Рекомендуют прибегать к помощи диетического питания раз в полгода. Делать это лучше в весенне-осенний период. Немаловажным преимуществом рисовой диеты является то, что она не имеет противопоказаний.

    Однако важно запомнить, что при соблюдении диетических завтраков на основе риса из меню потребуется убрать острую и кислую продукцию, а также алкогольные напитки. Обусловлено это тем, что в такой ситуации польза от диетического питания будет нулевой. Рис станет выводить продукты распада алкоголя, а не солей, которые локализуются в пораженном коленном суставе.

    Продукт в первой банке допустимо есть по прошествии 6 дней. Доктора рекомендуют делать из него кашу, приготовленную на воде. Однако употреблять его можно и в сыром виде или же запаренной. За полчаса перед употреблением риса потребуется выпить стакан очищенной воды. Следует отметить, что завтрак должен состоять исключительно из приготовленной крупы.

    Источник: https://OsteoKeen.ru/ga/dieta-pri-gonartroze.html

    Диета (питание) при гонартрозе коленных суставов

    К сожалению, пока еще не изобрели лекарство, способное полностью избавить человека от коварного недуга, именуемого «гонартроз коленного сустава 1-й степени». Все, что существует на сегодняшний день – это мероприятия, направленные на стабилизацию состояния и предупреждение дальнейшего развития заболевания.

    Огромное значение в этом плане имеет сбалансированное питание, которое в комплексе с медикаментозной терапией предотвращает развитие осложнений.

    Принцип диеты при гонартрозе 1-й степени

    Если у пациента диагностирован гонартроз коленного сустава, он должен соблюдать специальную диету. В первую очередь питание должно быть дробным, то есть принимать пищу следует маленькими порциями, но часто (4-5 раз в сутки).

    Необходимо учитывать, что основное количество пищи должно быть съедено до 3-х часов дня. поваренной соли в блюдах следует сократить, а еще лучше полностью исключить ее из рациона. То же самое касается чипсов, рыбы, майонезных соусов и полуфабрикатов.

    В процессе приготовления блюд не рекомендуется использовать масло, хотя полностью отказываться от этого продукта не стоит. Оптимальный вариант – рафинированное оливковое или подсолнечное масло.

    Важно! Зачастую больные гонартрозом коленного сустава 1-й степени имеют избыточный вес. Можно сказать, что он и является главной причиной заболевания.

    Если это именно тот случай, пациенту необходимо применить для лечения диету № 8 по Певзнеру. Диета при гонартрозе способствует избавлению от лишних килограммов, обеспечивает организм всеми полезными микроэлементами и нормализует обмен веществ.

    Люди, входящие в группу риска развития гонартроза и склонные к полноте, должны употреблять в пищу больше свежих овощей и фруктов. В состав этих продуктов входят сложные углеводы, которые медленно всасываются и не откладываются в организме в виде жировых запасов. Наряду с этим необходимо ограничить жареную, сладкую и мучную пищу.

    Простые правила рационального питания

    Употребление любых спиртных напитков неизменно приводит к повышению аппетита. В состоянии алкогольного опьянения человек переоценивает свои возможности и начинает есть намного больше обычного.

    Правильное питание заключается не только в маленьких порциях пищи, но и в тщательном ее пережевывании. Это объясняется тем, что сигнал о насыщении поступает в мозг с некоторым запозданием, а когда человек долго жует, этот сигнал успевает прийти вовремя.

    Залогом правильного питания является и своевременное опорожнение кишечника.

    Организм больного гонартрозом коленного сустава 1-й степени должен получать достаточное количество белков, минералов и витаминов. Белок считается источником протеина, именно он способствует частичному или полному восстановлению хряща. Источниками протеина являются:

    1. молочные продукты;
    2. нежирное мясо (индейка, курица, молодая телятина);
    3. крупы;
    4. нежирные сорта рыбы.

    Кроме того имеет значение и способ обработки продуктов. При гонартрозе их следует тушить, отваривать или готовить на пару.

    Холодец и его достоинства

    Человек, страдающий гонартрозом коленного сустава, обязательно должен есть холодец. В состав этого вкусного и полезного блюда входит коллаген, который согласно исследованиям способствует восстановлению хрящевой ткани. Такими же качествами обладает желатин и  содержащие его продукты.

    Конечно, с помощью одной лишь диеты невозможно избавиться от гонартроза 1-й степени. Эта мера способствует лишь повышению защитных сил и общему оздоровлению организма.

    Витамины, белки и минералы

    В организме человека больного гонартрозом эти вещества должны находиться в сбалансированном состоянии. В витаминном плане наиболее ценными является элементы группы В. Так, витамин В12 или фолиевая кислота в большом количестве содержится в:

    • гречке;
    • чечевице;
    • мидиях;
    • сельди;
    • печени;
    • банане;
    • белокочанной или брюссельской капусте.

    Источниками витамина В6 являются:

    1. отварное куриное мясо;
    2. помидоры, картофель, морковь;
    3. банан;
    4. любой сорт орехов;
    5. куриные яйца, особенно желтки.

    Из гороха, шпината, сои и фасоли можно получить витамин В1. Молочные продукты, миндаль, печень и грибы в большом количестве содержат витамин В2. Структура хрящей и костной ткани укрепляется за счет кальция и фосфора. За счет омега-3 кислоты оказывается противовоспалительное действие, а в усвоении микроэлементов участвует витамин D.

    В качестве источника углеводов лучше избрать фрукты и овощи, только они должны быть свежими. В этом вопросе предпочтение отдается винограду, черешне, малине, моркови, тыкве и капусте.

    Содержащиеся в этих продуктах углеводы, являются главными источниками энергии. В свою очередь, энергия жизненно необходима для нормального течения процессов обмена. Такие же принципы может соблюдать и диета при остеопорозе.

    При гонартрозе 1-й степени большую роль играет достаточное содержание в организме витамина С. Он принимает участие в восстановительном процессе хрящевой структуры, обеспечивает хрящу прочность и гибкость. Кроме того, витамина С имеет противовоспалительные антиоксидантные свойства. Источниками витамина С являются лук, капуста, киви и персик.

    • Белок, который необходим для восстановления структуры сустава, должен попадать в организм из мяса животных, молока и растительной пищи.
    • Для человека с гонартрозом коленного сустав 1-й степени источниками растительного белка являются гречка, фасоль, чечевица.
    • Белок животного происхождения содержится в нежирном сорте рыбы и мяса.

    Чем же питаться при гонартрозе коленного сустава

    Фрукты, овощи и зелень. Продукты должны быть свежими и регулярно присутствовать в меню больного гонартрозом.

    Белки растительного и животного происхождения. К таким продуктам относится мясо кроля, индейки, курицы, молоко, но только невысокой жирности. К источникам растительных белков относятся бобовые культуры.

    Особое место в питании больных гонартрозом отводится кашам, хлебу из цельного зерна, макаронам, картошке (очень полезна в запеченном виде).

    Рекомендуется есть куриные и перепелиные яйца.

    Запрещенные продукты

    Существуют и такие продукты, которые при гонартрозе противопоказаны. Их употребление может вызвать обострение заболевания.

    В первую очередь больной должен ограничить употребление жирных сортов мяса, сосисок, сарделек и колбас.

    Следует исключить из рациона фаст-фуд (чаще всего это блюдо предлагают  рестораны быстрого питания) и полуфабрикаты. Эти продукты не рекомендуются не только при гонартрозе, но и при многих других заболеваниях.

    Кислые сорта фруктов и соки из них способствуют обострению болезни.

    Алкоголь нельзя категорически!

    Простые сахара, содержащиеся в избытке в сладких блюдах и сдобе, тоже нежелательны в рационе больного гонартрозом. Эти элементы способны быстро усваиваться и откладываться в виде жира, что двусторонний гонартроз крайне плохо переносит.

    Применяемое при гонартрозе диетическое питание, должно отличаться сбалансированностью, в достаточном количестве содержать белки углеводы, жиры, минералы и витамины. Принципы правильного питания ускоряют метаболические процессы в организме. Благодаря этому снижается вес тела, и суставы испытывают облегчение.

    При гонартрозе диетическая пища, медикаментозное лечение и умеренные физические нагрузки очень скоро дают положительные результаты. Суставам возвращается их былая гибкость, и болезнь сдает свои позиции.

    Источник: http://sustav.info/bolezni/gonarthrosis/dieta-pri-gonartroze.html

    Диета (питание) при гонартрозе коленных суставов

    К сожалению, пока еще не изобрели лекарство, способное полностью избавить человека от коварного недуга, именуемого «гонартроз коленного сустава 1-й степени». Все, что существует на сегодняшний день – это мероприятия, направленные на стабилизацию состояния и предупреждение дальнейшего развития заболевания.

    Огромное значение в этом плане имеет сбалансированное питание, которое в комплексе с медикаментозной терапией предотвращает развитие осложнений.

    Принцип диеты при гонартрозе 1-й степени

    Если у пациента диагностирован гонартроз коленного сустава, он должен соблюдать специальную диету. В первую очередь питание должно быть дробным, то есть принимать пищу следует маленькими порциями, но часто (4-5 раз в сутки).

    Необходимо учитывать, что основное количество пищи должно быть съедено до 3-х часов дня. поваренной соли в блюдах следует сократить, а еще лучше полностью исключить ее из рациона. То же самое касается чипсов, рыбы, майонезных соусов и полуфабрикатов.

    В процессе приготовления блюд не рекомендуется использовать масло, хотя полностью отказываться от этого продукта не стоит. Оптимальный вариант – рафинированное оливковое или подсолнечное масло.

    Важно! Зачастую больные гонартрозом коленного сустава 1-й степени имеют избыточный вес. Можно сказать, что он и является главной причиной заболевания.

    Если это именно тот случай, пациенту необходимо применить для лечения диету № 8 по Певзнеру. Диета при гонартрозе способствует избавлению от лишних килограммов, обеспечивает организм всеми полезными микроэлементами и нормализует обмен веществ.

    Люди, входящие в группу риска развития гонартроза и склонные к полноте, должны употреблять в пищу больше свежих овощей и фруктов. В состав этих продуктов входят сложные углеводы, которые медленно всасываются и не откладываются в организме в виде жировых запасов. Наряду с этим необходимо ограничить жареную, сладкую и мучную пищу.

    Простые правила рационального питания

    Употребление любых спиртных напитков неизменно приводит к повышению аппетита. В состоянии алкогольного опьянения человек переоценивает свои возможности и начинает есть намного больше обычного.

    Правильное питание заключается не только в маленьких порциях пищи, но и в тщательном ее пережевывании. Это объясняется тем, что сигнал о насыщении поступает в мозг с некоторым запозданием, а когда человек долго жует, этот сигнал успевает прийти вовремя.

    Залогом правильного питания является и своевременное опорожнение кишечника.

    Организм больного гонартрозом коленного сустава 1-й степени должен получать достаточное количество белков, минералов и витаминов. Белок считается источником протеина, именно он способствует частичному или полному восстановлению хряща. Источниками протеина являются:

    1. молочные продукты;
    2. нежирное мясо (индейка, курица, молодая телятина);
    3. крупы;
    4. нежирные сорта рыбы.

    Кроме того имеет значение и способ обработки продуктов. При гонартрозе их следует тушить, отваривать или готовить на пару.

    Холодец и его достоинства

    Человек, страдающий гонартрозом коленного сустава, обязательно должен есть холодец. В состав этого вкусного и полезного блюда входит коллаген, который согласно исследованиям способствует восстановлению хрящевой ткани. Такими же качествами обладает желатин и  содержащие его продукты.

    Конечно, с помощью одной лишь диеты невозможно избавиться от гонартроза 1-й степени. Эта мера способствует лишь повышению защитных сил и общему оздоровлению организма.

    Витамины, белки и минералы

    В организме человека больного гонартрозом эти вещества должны находиться в сбалансированном состоянии. В витаминном плане наиболее ценными является элементы группы В. Так, витамин В12 или фолиевая кислота в большом количестве содержится в:

    • гречке;
    • чечевице;
    • мидиях;
    • сельди;
    • печени;
    • банане;
    • белокочанной или брюссельской капусте.

    Источниками витамина В6 являются:

    1. отварное куриное мясо;
    2. помидоры, картофель, морковь;
    3. банан;
    4. любой сорт орехов;
    5. куриные яйца, особенно желтки.

    Из гороха, шпината, сои и фасоли можно получить витамин В1. Молочные продукты, миндаль, печень и грибы в большом количестве содержат витамин В2. Структура хрящей и костной ткани укрепляется за счет кальция и фосфора. За счет омега-3 кислоты оказывается противовоспалительное действие, а в усвоении микроэлементов участвует витамин D.

    В качестве источника углеводов лучше избрать фрукты и овощи, только они должны быть свежими. В этом вопросе предпочтение отдается винограду, черешне, малине, моркови, тыкве и капусте.

    Содержащиеся в этих продуктах углеводы, являются главными источниками энергии. В свою очередь, энергия жизненно необходима для нормального течения процессов обмена. Такие же принципы может соблюдать и диета при остеопорозе.

    При гонартрозе 1-й степени большую роль играет достаточное содержание в организме витамина С. Он принимает участие в восстановительном процессе хрящевой структуры, обеспечивает хрящу прочность и гибкость. Кроме того, витамина С имеет противовоспалительные антиоксидантные свойства. Источниками витамина С являются лук, капуста, киви и персик.

    • Белок, который необходим для восстановления структуры сустава, должен попадать в организм из мяса животных, молока и растительной пищи.
    • Для человека с гонартрозом коленного сустав 1-й степени источниками растительного белка являются гречка, фасоль, чечевица.
    • Белок животного происхождения содержится в нежирном сорте рыбы и мяса.

    Чем же питаться при гонартрозе коленного сустава

    Фрукты, овощи и зелень. Продукты должны быть свежими и регулярно присутствовать в меню больного гонартрозом.

    Белки растительного и животного происхождения. К таким продуктам относится мясо кроля, индейки, курицы, молоко, но только невысокой жирности. К источникам растительных белков относятся бобовые культуры.

    Особое место в питании больных гонартрозом отводится кашам, хлебу из цельного зерна, макаронам, картошке (очень полезна в запеченном виде).

    Рекомендуется есть куриные и перепелиные яйца.

    Запрещенные продукты

    Существуют и такие продукты, которые при гонартрозе противопоказаны. Их употребление может вызвать обострение заболевания.

    В первую очередь больной должен ограничить употребление жирных сортов мяса, сосисок, сарделек и колбас.

    Следует исключить из рациона фаст-фуд (чаще всего это блюдо предлагают  рестораны быстрого питания) и полуфабрикаты. Эти продукты не рекомендуются не только при гонартрозе, но и при многих других заболеваниях.

    Кислые сорта фруктов и соки из них способствуют обострению болезни.

    Алкоголь нельзя категорически!

    Простые сахара, содержащиеся в избытке в сладких блюдах и сдобе, тоже нежелательны в рационе больного гонартрозом. Эти элементы способны быстро усваиваться и откладываться в виде жира, что двусторонний гонартроз крайне плохо переносит.

    Применяемое при гонартрозе диетическое питание, должно отличаться сбалансированностью, в достаточном количестве содержать белки углеводы, жиры, минералы и витамины. Принципы правильного питания ускоряют метаболические процессы в организме. Благодаря этому снижается вес тела, и суставы испытывают облегчение.

    При гонартрозе диетическая пища, медикаментозное лечение и умеренные физические нагрузки очень скоро дают положительные результаты. Суставам возвращается их былая гибкость, и болезнь сдает свои позиции.

    Источник: https://joints.propto.ru/article/dieta-pitanie-pri-gonartroze-kolennyh-sustavov

    kosti.info
    Добавить комментарий